4月5日 カシューナッツ  By.TOMOKO

サムイ島は今日も快晴 058.gif   

自然溢れるサムイ島 056.gif
日本ではなかなかお目にかかれない物もたくさんあります。

以前にもマンゴスチンの木ランブータンの木をご紹介しましたが、今日はタイ料理でも良く使われる
カシューナッツの木をご紹介します。

カシューナッツの木は和名 カシューナットノキ というそうな 
なんとも紛らわしい名前ですね~ 037.gif

027.gif ちなみにタイ語では。。。
カシューナッツ=メッ(ト)・マムアン、カシューナッツの木=トン・マムアン・ヒマパーン
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りんごとそら豆がくっついたような実。
そら豆部分の殻を割ると、中からおなじみのカシューナッツが出てきます。

このリンゴ(もどき)部分はカシューアップルと呼ばれ、水分を非常に多く含んでいます。
ジュースに加工して販売しているところもあるらしいですよ。
リンゴとは違うけれども何とも言えないアマ~イよい匂いです。011.gif

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炒め揚げにしてパラリと塩を一振りすれば、おつまみに最高ですよ 068.gif

この木、サムイ島では結構あちこちで見かけますので是非探してみて下さい!
サムイダイビングサービスのすぐ近くにも生えてますよ~ 006.gif


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by sds-samui | 2010-04-05 16:38 | 自然・海・動物
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